СЕРТИФИКАТ ХАЛЯЛЬ (HALAL СЕРТИФИКАТ)

СЕРТИФИКАТ ХАЛЯЛЬ (HALAL-СЕРТИФИКАТ)

Халяль-сертификат — это документ, подтверждающий, что продукт был произведён, обработан, транспортирован и хранится в соответствии с исламскими правилами. Этот сертификат удостоверяет, что продукт допустим к употреблению и использованию с точки зрения Ислама, то есть является «халяль». Халяль-сертификация применяется не только к пищевой продукции, но также к косметике, лекарствам, средствам гигиены и другим отраслям.

Понятие халяль и его значение

Слово «халяль» происходит из арабского языка и означает «разрешённый», «допустимый». В Исламе халяль относится ко всему, что разрешено Аллахом и не запрещено. Противоположностью является «харам» — запрещённое.
Халяль-сертификат подтверждает, что продукт на всех этапах — от производства до конечного потребителя — был подготовлен в соответствии с исламскими нормами и не содержит ничего запретного.

Область применения халяль-сертификата

Халяль-сертификация обычно охватывает следующие категории:

• Пищевые продукты:

  • Мясо и мясные изделия: Животные должны быть забиты по исламским правилам (халяльный забой), с полным удалением крови; запрещено использование свинины и других харам-продуктов.

  • Прочие пищевые продукты: Все ингредиенты, включая пищевые добавки, красители и ароматизаторы, должны быть халяль. Продукт не должен содержать алкоголь, свиной желатин и другие запрещённые компоненты.

• Косметическая продукция: Косметика не должна содержать компоненты животного происхождения, такие как свиной жир, а также алкоголь.

• Лекарственные средства: Не допускается наличие алкоголя и желатина животного (свиного) происхождения в составе медикаментов.

• Моющие и чистящие средства: Все используемые ингредиенты должны соответствовать требованиям халяль.

• Сфера услуг: Рестораны, гостиницы и другие предприятия сервиса также могут проходить халяль-сертификацию.

Как получить халяль-сертификат?

Компании, желающие получить халяль-сертификат, должны обратиться в уполномоченные органы по сертификации. Эти организации проводят аудит продукции и производственных процессов с участием специалистов по исламским нормам. Если в результате проверки устанавливается соответствие требованиям Ислама, продукту выдаётся халяль-сертификат.

Преимущества халяль-сертификата:

• Доверие потребителей: Халяль-сертификат предоставляет мусульманским потребителям уверенность в том, что продукт соответствует исламским нормам.

• Выход на рынок: Сертификат облегчает доступ к рынкам с высокой долей мусульманского населения.

• Укрепление бренда: Халяль-сертификат повышает узнаваемость бренда и укрепляет репутацию компании.

• Конкурентное преимущество: Наличие халяль-сертификата даёт компаниям преимущество перед конкурентами.
  

Ведущие организации по халяль-сертификации в мире:

В мире существует множество организаций, осуществляющих халяль-сертификацию. Некоторые из них:

• JAKIM (Малайзия): Департамент исламского развития Малайзии

• MUI (Индонезия): Совет улемов Индонезии

• MUIS (Сингапур): Исламский совет Сингапура

• GIMDES (Турция): Ассоциация по контролю и сертификации продуктов питания и необходимых товаров

• HAK (Турция): Орган по аккредитации халяль-сертификации