İYİ TARIM UYGULAMARI BELGESİ

İyi Tarım Uygulamaları (İTU), çevre, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeden, doğal kaynakları koruyarak, tarımda izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik ile gıda güvenliğini sağlamayı 1 amaçlayan tarımsal üretim yöntemlerinin bütünüdür. Bir başka deyişle, tarımsal üretimin her aşamasının kontrol edilip belgelendirildiği bir kalite yönetim sistemidir.

İyi Tarım Uygulamalarının Temel İlkeleri:

• Çevrenin Korunması: Toprak, su ve biyoçeşitliliğin korunması, kimyasal ilaç ve gübre kullanımının minimize edilmesi, atık yönetiminin doğru yapılması.

• İnsan Sağlığının Korunması: Tarım çalışanlarının ve tüketicilerin sağlığını korumak için güvenli üretim yöntemlerinin uygulanması.

• Hayvan Refahının Sağlanması: Hayvansal üretimde hayvanların sağlıklı ve doğal ihtiyaçlarına uygun ortamlarda yetiştirilmesi.

• İzlenebilirlik ve Kayıt Tutma: Üretimin her aşamasının kayıt altına alınarak, ürünün tarladan sofraya kadar olan yolculuğunun izlenebilir olması.

• Gıda Güvenliği: Tüketiciye sağlıklı ve güvenilir gıda sunulması.

• Sürdürülebilirlik: Tarımsal faaliyetlerin gelecek nesillerin ihtiyaçlarını tehlikeye atmadan devam ettirilebilmesi.

İyi Tarım Uygulamaları Nasıl Yapılır?

İTU, bir dizi spesifik uygulamayı ve standardı içerir. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Toprak İşleme: Toprağın yapısını koruyan ve erozyonu önleyen yöntemlerin kullanılması.

• Sulama: Suyun verimli kullanıldığı ve su kaynaklarını kirletmeyen sulama sistemlerinin tercih edilmesi.

• Gübreleme: Toprak ve bitki analizlerine dayalı olarak, doğru miktarda ve doğru zamanda gübreleme yapılması.

• Entegre Zararlı Yönetimi (IPM): Kimyasal ilaç kullanımını en aza indiren, biyolojik mücadele yöntemlerini içeren entegre bir yaklaşımın benimsenmesi.

• Hasat ve Hasat Sonrası İşlemler: Ürünün kalitesini ve güvenliğini koruyacak şekilde hasat edilmesi, depolanması ve işlenmesi.

• Çalışanların Sağlığı ve Güvenliği: Tarım çalışanlarının iş güvenliği ve sağlığı kurallarına uygun şekilde çalıştırılması.

• Kayıt Tutma: Tüm tarımsal faaliyetlerin ve girdilerin detaylı bir şekilde kayıt altına alınması.

İyi Tarım Uygulamalarının Faydaları:

• Tüketiciler için:

  • Sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim sağlar.

  • Çevre dostu üretim yöntemlerini destekleme imkanı sunar.

• Üreticiler için:

  • Ürün kalitesini ve verimliliği artırır.

  • Pazarda rekabet avantajı sağlar.

  • Devlet desteklerinden yararlanma imkanı sunar.

  • Üretim maliyetlerini düşürebilir.

• Çevre için:

  • Doğal kaynakların korunmasına katkıda bulunur.

  • Biyoçeşitliliği korur.

  • Kimyasal ilaç ve gübre kullanımını azaltarak çevre kirliliğini önler.

• Toplum için:

  • Kırsal kalkınmaya katkıda bulunur.

  • Sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik eder.